Baiersdorf

Das Meerrettich-Museum war ein Museum über den Meerrettich in Baiersdorf (Mittelfranken, Bayern). Es wurde von der Schamel Meerrettich getragen und schloss im Dezember 2020.

Das Ensemble Hauptstraße in Baiersdorf, einer Gemeinde im mittelfränkischen Landkreis Erlangen-Höchstadt in Bayern, ist ein Bauensemble, das unter Denkmalschutz steht. Der obere Teil der Hauptstraße führte noch im 18. Jahrhundert den Namen Markt. Er dürfte somit die Achse der 1353 durch die Burggrafen von Nürnberg neben einer älteren Siedlung gegründeten Stadt bilden. Da mehrere Stadtbrände den Ort verwüstet hatten, ist unsicher, ob der Grundriss dieses Marktes auf die Zeit vor dem Dreißigjährigen Krieg zurückgeht. Die Bebauung des 17./18. Jahrhunderts ist jedoch gut erhalten, wobei Gasthäuser und das ehemalige Kastenamt die Funktion von Baiersdorf als Kleinzentrum akzentuieren. Der Abschluss im Norden dürfte den Übergang zur vorgegebenen Siedlungssituation kennzeichnen. Im Süden war der Platzraum bis 1945 durch das Erlanger Tor geschlossen.

Die Synagoge in Baiersdorf, einer Stadt im mittelfränkischen Landkreis Erlangen-Höchstadt in Bayern, wurde 1711 errichtet und 1938 zerstört. Die Synagoge befand sich in der Judengasse.

Der Jüdische Friedhof in Baiersdorf im Landkreis Erlangen-Höchstadt (Bayern) liegt mitten im Ort.

Das Ensemble Rathausplatz in Baiersdorf, einer Gemeinde im mittelfränkischen Landkreis Erlangen-Höchstadt in Bayern, ist ein Bauensemble, das unter Denkmalschutz steht. Der Rathausplatz, der etwa die Grenze zwischen der Altsiedlung und der im 14. Jahrhundert gegründeten Stadt bezeichnet, dürfte auf eine Systematisierung im Zuge des Wiederaufbaues nach den Zerstörungen des Dreißigjährigen Krieges zurückgehen. Dafür spricht, dass ein erstes Rathaus an dieser Stelle 1640 errichtet worden ist. Der Platz erhält seine Wirkung durch die Ausrichtung auf die westwärts anliegende katholische Pfarrkirche St. Josef. Die zweigeschossige Bebauung der Längsseite aus dem 17. bis 19. Jahrhundert ist nahezu geschlossen. Die rückwärtige Platzseite wird von der Hauptstraße gebildet.

Das evangelisch-lutherische Pfarrhaus in Baiersdorf, einer Gemeinde im mittelfränkischen Landkreis Erlangen-Höchstadt in Bayern, wurde Mitte des 18. Jahrhunderts errichtet. Das Pfarrhaus an der Pfarrgasse 12 steht auf der Liste der geschützten Baudenkmäler in Bayern.Der zweigeschossige Satteldachbau mit einem Erdgeschoss aus Sandsteinquadern und einem Fachwerkobergeschoss besitzt sechs Fensterachsen an der Straßenseite. Das Fachwerk ist mit Andreaskreuzen und geschweiften Hölzern geschmückt. An der rechten Seite ist ein Wappen und der Wahlspruch „Einer für alle – Alle für einen“ angebracht. Das Rundbogenportal wird von mächtigen Quadersteinen eingefasst.

Die evangelisch-lutherische Stadtpfarrkirche St. Nikolaus in Baiersdorf, einer Gemeinde im mittelfränkischen Landkreis Erlangen-Höchstadt in Bayern, wurde ab dem 14. Jahrhundert errichtet. Die Kirche in der Nähe des Kirchenplatzes steht auf der Liste der geschützten Baudenkmäler in Bayern.Die Saalkirche mit eingezogenem gotischen Chor besitzt einen Westturm, der wohl aus dem 14. Jahrhundert stammt. Der Chor, die Sakristei und das Langhaus wurden im 15. Jahrhundert errichtet.

Die Friedhofskapelle ist ein denkmalgeschütztes Kapelle, die in der Stadt Baiersdorf im Landkreis Erlangen-Höchstadt in (Mittelfranken, Bayern) steht. Die Friedhofskapelle ist unter der Denkmalnummer D-5-72-115-1 als Baudenkmal in die Bayerische Denkmalliste eingetragen. Die Stadt Baiersdorf unterhält den städtischen Friedhof.

Die alte römisch-katholische Pfarrkirche St. Josef ist ein denkmalgeschütztes Kirchengebäude, das in der Stadt Baiersdorf im Landkreis Erlangen-Höchstadt in (Mittelfranken, Bayern) steht. Das Bauwerk ist unter der Denkmalnummer D-5-72-115-9 als Baudenkmal in die Bayerische Denkmalliste eingetragen. Die Kirchengemeinde gehört zum Seelsorgebereich Erlangen-Nordost im Erzbistum Bamberg.

Krenland ist eine lokale Landschaftsbezeichnung im Regnitztal zwischen Forchheim und Erlangen. Schon im 15. Jahrhundert erfolgte hier eine Spezialisierung auf den Anbau von Gewürz- und Heilpflanzen, namensgebend für diese Region wurde der Meerrettich (süddt.: Kren). Der Markgraf Johann von Brandenburg-Kulmbach (der Alchimist genannt) soll den Krenanbau hier und im Knoblauchsland besonders gefördert haben.Die erste schriftliche Erwähnung des Krenanbaus in Franken stammt aus dem 1650 erschienenen Buch „Die Nymphe Noris“. Dort wird er bei der Beschreibung des Knoblauchslands unter den angebauten Gemüsearten aufgezählt. Der erste Nachweis des Anbaus im Raum Baiersdorf stammt aus dem Reisetagebuch von Johann Michael Füssel und bezieht sich auf das Jahr 1788. Anfang des 19. Jahrhunderts hatte der Krenanbau um Baiersdorf bereits eine große wirtschaftliche Bedeutung. In der Montgelas-Statistik 1811/12 steht: „Im Ort Baiersdorf wurde ferner gebaut: 12 Metz Obst, der Erlös à 50 fl. p. M., 8 Metz Kardeln, der Erlös à 50 fl. p. M., 751 Metz Meerrettich, der Erlös p. M. zu 70 fl. für 5250 fl.“ Von der Mitte des 19. Jahrhunderts an nahm der Krenanbau langsam immer mehr zu. Nach Eröffnung der Bahnlinie Nürnberg-Bamberg im Jahre 1844 und des Ludwig-Donau-Main-Kanals 1846 konnte der produzierte Meerrettich günstig abtransportiert werden. Für 1894 wurde die Gesamtmenge des im Umland von Nürnberg und Fürth produzierten Krens auf 50.000 Zentner geschätzt. Etwa 30.000 Zentner wurden von den Großhändlern jährlich per Bahn versandt, 10.000 Zentner wurden nach Österreich verschifft. Etwa ab 1870 wurde ein Teil der Ernte von Hausierern und Krenweiberln im ganzen süddeutschen Raum verkauft. Der Erste und der Zweite Weltkrieg führten zu einem zeitweiligen Rückgang des Meerrettich-Anbaus, da er durch die staatlichen Festpreise weniger lukrativ wurde.In Baiersdorf gibt es ein Meerrettich-Museum, das auch die Bedeutung den Meerrettichanbaus in der Region darstellt.

Wellerstadt (umgangssprachlich: Wallaschdot) ist ein Gemeindeteil der Stadt Baiersdorf im Landkreis Erlangen-Höchstadt (Mittelfranken, Bayern).

Schamel Meerrettich GmbH & Co. KG ist ein Feinkostunternehmen aus der mittelfränkischen Kleinstadt Baiersdorf. Das Unternehmen ist auf Produkte rund um den Meerrettich spezialisiert. Laut dem Marktforschungsinstitut GfK hat Schamel bei Meerrettich einen Marktanteil von 32,1 Prozent.