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Backhaus Giesel

Bauwerk in Neuhof (bei Fulda)Erbaut in den 1990er JahrenKulturdenkmal im Landkreis Fulda
Giesel; Neues Backhaus
Giesel; Neues Backhaus

Das Backhaus Giesel steht im Neuhofer Ortsteil Giesel im osthessischen Landkreis Fulda unweit der Kreisstadt Fulda an der Landesstraße 3206, Laurentiusstraße 23 a. Das Backen hatte früher eine ganz besondere Bedeutung; Brot war das Hauptnahrungsmittel. Nahezu jede Familie, die ausreichend Mehl zur Verfügung hatte, buk ihr eigenes Brot. Der Sauerteig-Brotteig wurde zu Hause zubereitet, zu Laiben geformt und auf Backbrettern zum Backhaus getragen bzw. mit der Schubkarre gefahren. Die Reihenfolge, wer wann backen durfte, wurde durch Auslosung eine Woche vorher bestimmt und auf einer Tafel im Backhaus angeschrieben. Auch der sonntägliche Kuchen wurde hier gebacken, wenn man ihn nicht vom Bäcker backen ließ (Llohnbacken). Bis hinein in die 1960er Jahre waren die Backhäuser noch in regem Gebrauch. Danach legte man sie still, einige verfielen und wurden abgerissen. In Giesel wurden beide Backhäuser wegen Straßbaumaßnahmen an ihren ursprünglichen Standorten abgerissen.

Auszug des Wikipedia-Artikels Backhaus Giesel (Lizenz: CC BY-SA 3.0, Autoren, Bildmaterial).

Backhaus Giesel
Laurentiusstraße, Neuhof

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Breitengrad Längengrad
N 50.5035 ° E 9.568 °
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Adresse

Backhaus

Laurentiusstraße 23a
36119 Neuhof
Hessen, Deutschland
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